拉面当中，又以兰州拉面为拉面界的翘楚！兰州拉面的创始人，是回民马保子，因此，现在很多兰州拉面店都打着马氏牛肉面，马氏拉面等等，就是这个原因！当年马保子还是个马夫，但是人家人穷志不穷！靠着喂马赚到自己人生较好桶金！开了家拉面馆！在茫茫大漠之中，马保子的拉面馆显得十分突兀！但是经过了数十载的打拼，马保子的拉面馆已经享誉了整个陕甘宁大地了！
特色面食项目：北京炸酱面，山西刀削面，安徽板面，重庆小面，饸饹面，一根面，热干面，东北朝鲜面 ，岐山臊子面，凉面，拌面，砂锅面，螺丝面，鸡蛋手擀面，勾魂面，意大利面，香辣面 ，排骨面，水晶饺子（蒸饺），瓦罐面，炒拉条，油泼面，粉浆面条，猫耳面，长寿面，杂粮面，广东云吞面，陕西扯面，手工面，怪味面，四川担担面，裤带面，拌面，牛肉面，河南拉面 ，汤面，大排面 ，卤面.蒸面，炒面，捞面，闷面，锅盖面，麻鸭面，宜宾燃面，豆花面，勾魂面，酸辣面，抻面，茄汁面，镇江锅盖面，兰州拉面，黄花牛肉面，河南烩面等项目
兰州拉面从起源到现在，不过近百年的时间，兰州拉面已从一碗简单的清汤面，发展到五花八门、千变万化的拉面王国。观看拉面好像是欣赏杂技表演，拉到较后时的“一拉一闪”又仿佛是舞蹈演员在挥舞着彩带。牛肉拉面的优劣取决于清
联系我时，请说是在优谱分类网上看到的，谢谢！