正宗卤牛肉 卤牛肉培训 就卤牛肉来说，小编觉得美味香的还挺好吃的，所以要说去哪里学技术的话，小编觉得美味香应该是个不错的选择。毕竟我们学做卤牛肉，要的就是一个味道好，哪家好吃去哪学嘛。而且去美味香学习，可不仅仅能学到一门卤牛肉，什么卤菜技术都是可以学到的。听说他家的卤菜使用的还是百年配方，听起来就很可靠不是吗
羊肉，古称之为羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体.狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。教学内容：
1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。
2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。
3.讲解香辛料的分类、选料与加工。
4.培训高汤、卤汤的配方与制作。
5.培训卤汤调色调味、火候把握。
6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻 辣味、川味等各种口味的调制方法
联系我时，请说是在优谱分类网上看到的，谢谢！